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烤草鱼怎么做

author:唯诺品餐饮管理有限公司

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time:2019-11-22 12:33:01

本文由唯诺品餐饮管理有限公司提供,重点介绍了烤草鱼怎么做相关内容。唯诺品餐饮管理有限公司专业提供烤鱼技术,烤鱼配料,烤鱼品牌等多项产品服务。我司拥有一批高专业性的员工。我们一贯秉承诚实、守信、认真负责的工作态度,深受广大客户的好评!

在一开始做烤草鱼之前,大家最开始提前准备食材:草鱼 X 1条马铃薯,圆葱,水豆豉,小葱,朝天椒,大蒜,生姜片,小米椒,食盐,耗油量,生抽酱油X适度(详细需求量能看文章排版的运用过程)食材提前准备好之后,大家最开始务必把鱼解决一下,把买回来的草鱼清除干净整洁,正常来讲买鱼的那时,卖鱼的老板全是帮你杀好,大家所务必做的就是,把鱼鳃鱼內脏彻底解决干净整洁,鱼解决干净整洁之后,用西瓜刀从鱼肚正中间的鱼脊骨两边动手术,把鱼彻底打开(如圖),打开之后,再在鱼柳正反面各再加好多个刀花,刀花搞好之后,大家再一次用凉水洗去鱼手里的血迹,随后大家给草鱼腌入底味,在草鱼表层淋在2饭勺的酒酿,接着用手擦抹均匀,酒酿可以很好的给鱼除腥,再撒上一层的食盐擦抹均匀,那般大家的草鱼就算是解决开展了!草鱼解决好之后,大家在没孔烤盘上垫上一层锡纸,接着接着切一点姜片,摊平在锡纸上面,再把解决好的草鱼,放进没孔烤盘上,接着把没孔烤盘放到烤箱,190°C烤30分钟,把草鱼的水分稍微风干! 。

烤草鱼怎么做