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酸菜烤鱼的做法

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time:2019-11-04 16:32:02

酸菜烤鱼原料:鱼1条(约2-3斤)辅材:干辣椒节5g、麻椒粒3g、蒜粒10g、青红椒粒20g、圆葱丝50g、大骨汤500g、火锅配菜150g、熟白芝麻、葱段适当。调味品:酸菜烤鱼酱250g、色拉油100g。制做步骤:1、鱼先去鳞,从脊背处下刀至脑部,去整洁內脏,打花刀,洗整洁放进腌鱼水(腌鱼水满过鱼身)侵泡5-10分鐘,捞起放进烤鱼夹子上在烧烤箱中烘烤,翻烤6分鐘上下至熟且鱼片金黄色松脆,撒孜然粉出盘。2、火锅配菜所有煮开,捞起放烤鱼盘内,烤好鱼铺平上边。

3、炒菜锅清洗放入油,葱姜末炒香添加酱汁大骨汤煮沸,浇汁到鱼上。4、炒菜锅清洗下色拉油、朝天椒和麻椒、青红椒、炒嫩、淋在鱼上,放熟白芝麻、葱段就能。       吃完这道酸菜烤鱼,就会流连忘返。

酸菜烤鱼的做法