唯诺品餐饮管理有限公司!
Customer Hot Line:13502041010
联系我们contact us

唯诺品餐饮管理有限公司

ATTEN: 张磊

phone: 13502041010

Q    Q: 807854911

ADD: 天津市津南区八里台工业区建设一支路7号格林科技园区

炭火烤鱼的做法

author:唯诺品餐饮管理有限公司

【Font size: big medium smail

time:2019-11-20 08:34:02

事实上这道菜品,本身家中还可以做,如果沒有烧烤炉子,过油炸一下,再加各式各样菜品和调味料,味道全是很好的。今天就给大家造成一道标准版的秘制烤鱼,焦香酥脆的鱼肉再加鲜嫩可口的黄豆芽,喜欢炭火烤鱼很难不用去餐饮店了,本身家中就能做。方式方法能看大家的操作过程,钟爱亲手做做菜的朋友一起来试一下吧。提前准备择洗干净整洁的草鱼或鲫鱼一条,在鱼手里均匀的再加一字刀,那般可以使鱼肉更容易进味。接着从鱼的脊骨处划开,可以从背部片开,再把鱼置身的鱼骨头摘除,那般可以使鱼肉更容易摆盘。

把鱼肉处理干净整洁以后,放入盆中预埋。接着倒进凉水,清理鱼手里的流血,祛除鱼牙,那般可以减少草鱼的腥味儿。姜片切成姜片,小葱二根切成段,一起放入鱼盆中,姜片和小葱有除腥增香的作用,盆中加上食盐,五香粉,酒酿适度除腥,用手抓匀,把料汁均匀的涂在鱼手里,再把葱姜放入鱼肚中,放进一边腌制15分钟,使鱼肉更加进味。提前准备豆油皮二张,先从正中间划开,再切成细条,放入盆中,青笋一小把切成段,黄豆芽一小把一起放入盆中,再抓入一小把泡好的黑木耳预埋。

提前准备姜片一块拍扁,切成生姜切成片,放入小盆中,大蒜几个依次拍扁,切成蒜末,和生姜切成片放进一起。红野山椒三个去籽后磨碎,和姜蒜放进一个盆中。

炭火烤鱼的做法